東京都在住。器や北欧雑貨が大好きです☆
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3チャレンジ!!

夏休み前のこと。。。
「これ使っていい?」と、我が家の中学坊主が冷蔵庫から出してきたのは、メカジキ2切れ^^
「どうぞ♪どうぞ♪」
レパートリーの少ない母に頼ることなく、何かひらめいた様子?

塩を振ってしばらくおき、
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はんぺんと生姜のすりおろし、お酒、お醤油などを加えて、フードプロセッサーに投入!
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餃子の皮に包んで、蒸し器で蒸したら~

メカジキの蒸し餃子の出来上がり?
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実はこれ、3度目のチャレンジ(*^。^*)

1度目は、思ったより魚肉が固くて納得がいかなかったみたい。。

2度目はお豆腐を加えて。
夏休みにお手伝いで行った小学校のキャンプで、先生に「豆腐かはんぺんか卵白を入れたら?」とアドバイスをもらったようで…
しかし、豆腐はちょっと思うところありの様子^^

3度目は、はんぺんと生姜で。
これは、とってもふんわり美味しく出来ました♪

何事もチャレンジが大切!!


そうそう、蒸したのは私で~す^^ ← え?対抗してる?(^^ゞ
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by leaftime | 2012-08-31 20:48 | お菓子・パン・料理

やっと…

まだまだ日中は太陽がものすごいエネルギーを送ってくれていますが、
朝夕に夏の終わりを感じる近頃。


こちらはそんな東の空。
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こちらはそんな西の空。
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夕方、リビングからぐる~っと東から西へ空を眺めてちょっと感心。
まったく違う空の景色が南の空でうまく繋がっています^^
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by leaftime | 2012-08-29 21:14 | 季節

家庭科の宿題

私の住んでいる地域の公立小中学校は、今日から2学期です。
通勤電車の中も先週より若干混んでいるような感じがします。
またみんな日常へと戻っていくのね~

さて、この夏は個人的に中学校の家庭科の先生に感謝し続けましたぁ➚
なぜかって~?素敵な宿題を出してくれたんだもの♪

①食材の切り方を学ぶ(40回以上)
②夏休みに2回以上、家族全員分の食事の献立を考え、自分で作る
  (そのうち1食は、1学期の調理実習で作った豚汁を含むものとする)
③「快適な住まい」についてのレポート

まぁ③は別として…

ウチの中坊12歳、坦々と頑張ってくれましたよ。
小口切り、乱切り、みじん切りetc.etc...
「人参拍子切りに切って~、玉ねぎ薄切りに切って~」と重宝しまくり♡ らくちん♡らくちん♡
玉ねぎ用にキッチンのカウンターにゴーグルが常備されていましたが^m^

そのうち楽しくなったのか、オリジナル料理をいくつかあみ出していました^^
面白いので、次回ご紹介しま~す

今回は、中坊制作の宿題の2食を。
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何故、鮭の盛り付けが反対なんだろう? 鮭が小さいのは許して(汗)

「切る」だけで、料理が半分以上出来上がるんだなぁってことを発見した夏でした^^
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by leaftime | 2012-08-27 21:30 | お菓子・パン・料理

またまた

先日、Nちゃんから頂いたこれ!! 頂いたのは長男だけど…(^^ゞ
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今回は1000ピース♪
ついつい血がさわいで、黙々と職人と化す…^^
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これと同じ表紙の図鑑(「世界で一番美しい元素図鑑」)がウチにありますが、頁をめくる度に「炭素って、マグネシウムって、チタンってとっても美し~い♪」って感動します^^
もちろん私にとっては、観賞用の本以外の何ものでもないですが…(汗)
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by leaftime | 2012-08-23 22:12 | もろもろ

夏バテ解消かも!?

今日は、Nちゃんと待ち合わせして、池袋のJ.S.BURGERS CAFÉへ。

アボガドたっぷりのボリューミーなアメリカンバーガーにぱくつきたくて、お店に向かったんだけど~これを見つけて即方向転換!!
チキン南蛮バーガー!
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しかも8月1日~9月3日までの期間限定メニュー!!
甘酢しょう油が絡まったカラっと揚がったチキンに、 タルタルソースたっぷり❤
お野菜もいっぱい♪
おなかもいっぱい(笑)
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by leaftime | 2012-08-15 20:48 | お出かけ

夕飯の前におやつ (^^ゞ

夕方、会社から帰宅して玄関を開けると~家の中からこんがりいい匂い♪

キッチンで12歳男子、何やら作っています^^
部活が終わって、あまりにもお腹が空いたようで…
見ると餅ピザが出来上がりつつありました。ラッキー♪いいところに遭遇した!!
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半分分けてもらいました^^

そうそう先日、いつも会社から激腹減りで帰ってくる私におやつが用意されていたことがありました。
それも焼きチキンナゲット&ダブルチェダーチーズのサンドイッチトースト(笑)
しかもチキンナゲット5個入り~この発想が中学男子(爆)
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夕飯前にこれを平らげる私もどうかと思うけど…
帰宅して、温かな食べものがあるって嬉し~い^^
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by leaftime | 2012-08-08 21:22 | お菓子・パン・料理

オレンジパウンドケーキ

昨夜、思い立ってオレンジパウンドケーキを焼きました。
オレンジピールをどっさり入れたほのかにグランマニエの香りのするしっとりケーキです。
バターを菜種油で代用したので、軽い食感に仕上がりました。
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一晩冷蔵庫で寝かせました。
もちろん冷蔵庫に入れなくてもいいのですが、季節柄、熱帯夜は寝苦しいかと…(^^ゞ
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by leaftime | 2012-08-04 14:07 | お菓子・パン・料理