東京都在住。器や北欧雑貨が大好きです☆
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ちんすこう

先週、ふと思い立って「ちんすこう」を作ってみました。
ちんすこうと言えば、有名な沖縄のお菓子。
私なんかは口の中でさくっ→ほろほろ~っとくずれる食感が後を引くのですが、もそもそとした感じが苦手な方も多いのでは?(笑)
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本来はラードで作るのですが、そんな恐ろしい作業は出来ません。。。カロリー的に(汗)
単なる気持ちの問題ですが、菜種油(しかも少量)で代用~(もちろん、なかしましほさんレシピ♪)

ウチにあった一番ちんすこうっぽい型で抜いてみました。(どんなんじゃ?)
長男に「オカリナ?」と聞かれました。
私はずっとハト型だと思っていたのですが。。。
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by leaftime | 2012-03-30 15:48 | お菓子・パン・料理

麻布十番めぐり♪

日曜日に、久しぶりに札幌から遊びに来ていたMちゃんと麻布十番に行って来ました♪

私の中で麻布十番と言えば!!
「更科そば」!「浪花家」のたい焼き!「豆源」のお豆!そしてここ数年ミルクフランスのおいしいパン屋さん「ポワンタージュ」も加わった美味しい美味しい場所なのです♥

ポワンタージュにランチの予約をして、その待ち時間に界隈を散策~

麻布十番の真ん中に位置する豆源さん。香ばしいごま油の香りが漂っています。
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本店限定のモッツァレラアーモンドときなこ大豆を買いました^^
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豆源さんの角を曲がると昔ながらの「たいやき」の看板が♪
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これからランチなのに、ついつい食べたくなって、1つ買ってMちゃんと二人で半分こ(^^ゞ
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皮が薄くて、あんが甘さ控えめで、おかずのように食べられるなぁと昔から思っています…私だけでしょうか。。。(汗)

さてさて待つこと30分。
ポワンタージュランチです(#^.^#)店内はいつもながらの混み具合。
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スープとキッシュのランチを注文♪
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さすがパン屋さんだけあって、ひとりに5~6種類のパンが付いてきます。
またこれがおいしい♡

ミルクフランスを買って帰ったのはいうまでもありません(笑)
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by leaftime | 2012-03-28 13:21 | お出かけ

共に…

まだまだ寒い日が続いていて、桜の木のつぼみも閉じたままですが、一足先に満開の桜を見てきました。
3月22日(木)から4日間、有楽町ルミネで開催された「桜イベント」で^^
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このイベントは、東日本大震災の復興を願って、日本を元気にするメッセージを発信したいとのコンセプトなのだそう。
日本全国47都道府県から各地の桜の枝が、1本の巨大な桜の木に仕立てられ、一斉に花を開かせていました。枝1本1本に県名がかかれたタグが付いています。
震災の中、生き延びた東北各県の桜も集められているようです。
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当然、各地の桜は開花時期も違うため、温室に入れたり冷蔵されたりと苦労して開花時期を合わせ、「一斉開花」を実現したと聞きます。
濃淡とりどりのピンク色や白い桜の花々が、曇り空に幻想的に佇んでいました。

巨大な桜の足元には、「早く東北に笑顔が届きますように」「一緒に前に向かって歩みましょう」などのメッセージが記されていて、英語や中国語のものもありました。

桜を眺めながら、「共に…」そんな言葉が強く心に響きました。
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by leaftime | 2012-03-26 16:40 | もろもろ

紅茶とオレンジのクグロフパン

またまたクグロフパンを焼きました♪
今回は、アールグレイの茶葉に刻んだオレンジピールを練りこんで~
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by leaftime | 2012-03-14 11:40 | お菓子・パン・料理

3月11日

長い1年でした。
昨日は、被災地の各地で記念式典が行われ、世界中から祈りが捧げられました。
改めて、自分はどう携わってこれただろう…と強く考えさせられた一日でした。

忘れないこと
悲しみにある人たちを思うこと
復興を願うこと

1年経って…
労力を用いず、腹を痛めずにそんな言葉を口にするのさえ抵抗を感じています。


これから夢に向かって旅立つ子供たちの映像をたくさん観ました。
かれらのこれからが強くたくましいものであるように願います。
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by leaftime | 2012-03-12 13:53 | もろもろ

桃の節句に

3日にデパートのスイーツコーナーに行ったら、すごい大混雑!!
そこだけ、淡いピンクや黄色の春色満載のデコレーション♪
「今日は、ひな祭りだぁ♪」
しばしやわらかな雰囲気に浸ってきました^^

昨日、1日遅れで桜餅を作りました。
「思い切り」が足りないのか、かなり小ぶりで桜の葉に負けています…(^^ゞ
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関東の桜餅は長命寺が代表的ですが、私の中で桜餅と言えば、道明寺➚
もち米のもちもち感がたまりませ~ん。

そうそう、東京に来て初めて長命寺を見た時はびっくりしました。
これは手抜きなんじゃないかと…(長命寺さん、ごめんなさい!!)

桜餅はやっぱり道明寺が好きですが、美味しい長命寺に出会うのも楽しみにしています^^
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by leaftime | 2012-03-05 11:43 | お菓子・パン・料理